畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 とごま むきの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 4.1 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 19 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 19.3 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 44.8 | -38.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 54.9 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 16.2 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.8 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 70 | 2 | 68 | mg | | カリウム | 260 | 400 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 62 | -57 | mg | | マグネシウム | 23 | 340 | -317 | mg | | リン | 170 | 870 | -700 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 5.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.53 | -1.11 | mg | | マンガン | | 1.23 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 32 | -31.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 1.25 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.14 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 5.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 83 | -67 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.39 | 1.77 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |