畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 3.2 | 71.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 19.3 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 19.8 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 47.9 | -41.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 47.6 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 20.2 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 26.7 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 70 | 220 | -150 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 5 | 38 | -33 | mg | | マグネシウム | 23 | 240 | -217 | mg | | リン | 170 | 490 | -320 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.89 | -1.47 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 28 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.54 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.18 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 7 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.36 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 63 | -47 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.32 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |