畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 10.9 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 17.3 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 21.1 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 2.2 | 4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 54.4 | -50.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | ナトリウム | 70 | 59 | 11 | mg | | カリウム | 260 | 3100 | -2840 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 23 | 760 | -737 | mg | | リン | 170 | 330 | -160 | mg | | 鉄 | 3.3 | 120 | -116.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.99 | -1.57 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 210 | -201 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 820 | -815 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.26 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 1.09 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 7.9 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.75 | -1.46 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 290 | -274 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 2.39 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |