畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 52.7 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 5.4 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.3 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 3.2 | 3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 3.4 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 35.8 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 35.2 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.6 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 70 | 87 | -17 | mg | | カリウム | 260 | 270 | -10 | mg | | カルシウム | 5 | 42 | -37 | mg | | マグネシウム | 23 | 40 | -17 | mg | | リン | 170 | 94 | 76 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.2 | 0.22 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 160 | -160 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.07 | 0.83 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.6 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.6 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 140 | -124 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.25 | 1.91 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 8 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |