畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 5.5 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 1.2 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 1.4 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 19.8 | -13.6 | g | | コレステロール | 110 | (Tr) | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 20.6 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 73.9 | -73.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 69.5 | -69.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 73.9 | -69.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 71.3 | -71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 70 | 13 | 57 | mg | | カリウム | 260 | 550 | -290 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 23 | 28 | -5 | mg | | リン | 170 | 54 | 116 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.2 | 0.22 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 35 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.05 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.2 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 57 | -41 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.03 | 1.13 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 33 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |