畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん・粒あん混合 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 30.5 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 3 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3.5 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 68.2 | -68.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 64.1 | -64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 63.9 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 65.5 | -65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 70 | 10 | 60 | mg | | カリウム | 260 | 51 | 209 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | リン | 170 | 41 | 129 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.02 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 4 | 12 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.15 | 2.01 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | あん（小豆こしあん、小豆つぶしあん）入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |