畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 15.8 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 0.4 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 0.5 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 77 | -70.8 | g | | コレステロール | 110 | 220 | -110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 83 | -75.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 6.3 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 70 | 11 | 59 | mg | | カリウム | 260 | 22 | 238 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 23 | 2 | 21 | mg | | リン | 170 | 18 | 152 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.01 | 0.41 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 9 | 780 | -771 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 190 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 800 | -791 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 24 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.03 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 5.8 | Tr | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | Tr | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.08 | 2.08 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： 無塩バター | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |