畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 15.4 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 41.1 | -27.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 44 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 27.6 | -21.4 | g | | コレステロール | 110 | 96 | 14 | mg | | 脂質 | 7.6 | 30.8 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 70 | 1500 | -1430 | mg | | カリウム | 260 | 120 | 140 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 23 | 55 | -32 | mg | | リン | 170 | 850 | -680 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 7.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 230 | -221 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 240 | -231 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.68 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 10 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 2.5 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 10 | 6 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.5 | 1.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： はつ | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |