畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 20 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 5.9 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 6.5 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 19.3 | -13.1 | g | | コレステロール | 110 | 20 | 90 | mg | | 脂質 | 7.6 | 20.4 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.3 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 51.2 | -46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.5 | -51.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 70 | 530 | -460 | mg | | カリウム | 260 | 110 | 150 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | リン | 170 | 65 | 105 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 9 | 34 | -25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 31 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.09 | 0.81 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 46 | -30 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.42 | 1.74 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |