畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 12 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 9 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 10.3 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 4.7 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 65.6 | -65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 59.7 | -59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 62.7 | -58.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 71.1 | -71 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 70 | 2 | 68 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 23 | 160 | -137 | mg | | リン | 170 | 430 | -260 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.44 | -0.02 | mg | | マンガン | | 1.63 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.35 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 54 | -38 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.42 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |