畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と魚類 にしん くん製の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と魚類 にしん くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 魚類 にしん くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 43.9 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 19.2 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 23.1 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 19.9 | -13.7 | g | | コレステロール | 110 | 86 | 24 | mg | | 脂質 | 7.6 | 22.1 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 6.1 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 10.9 | -9.9 | g | | ナトリウム | 70 | 3900 | -3830 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 5 | 150 | -145 | mg | | マグネシウム | 23 | 36 | -13 | mg | | リン | 170 | 400 | -230 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | Tr | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | (Tr) | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 48 | -48 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.01 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.35 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 9.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 15 | -3 | μg | | 葉酸 | 16 | 16 | 0 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.74 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |