畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 66.4 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 14.3 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 18.2 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 9.9 | -3.7 | g | | コレステロール | 110 | 370 | -260 | mg | | 脂質 | 7.6 | 11.3 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 5.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 70 | 770 | -700 | mg | | カリウム | 260 | 210 | 50 | mg | | カルシウム | 5 | 380 | -375 | mg | | マグネシウム | 23 | 65 | -42 | mg | | リン | 170 | 450 | -280 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 90 | -81 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 90 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.01 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.37 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.8 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 4.6 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 10 | 2 | μg | | 葉酸 | 16 | 20 | -4 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.19 | 0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |