畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 6.5 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 21.4 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 29.4 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.7 | 3.3 | 26.4 | g | | コレステロール | 97 | Tr | 97 | mg | | 脂質 | 31.8 | 5.2 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 15.7 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | ナトリウム | 60 | 3200 | -3140 | mg | | カリウム | 230 | 2500 | -2270 | mg | | カルシウム | 3 | 750 | -747 | mg | | マグネシウム | 15 | 1400 | -1385 | mg | | リン | 130 | 390 | -260 | mg | | 鉄 | 2 | 77 | -75 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 4 | 20000 | -19996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 21000 | -20995 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.66 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 6.3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 14 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 32 | -28.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 270 | -256 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.57 | 0.11 | mg | | ビオチン | 1.9 | 71 | -69.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 別名： たん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |