畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 42 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 9.9 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 12.1 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.7 | 20 | 9.7 | g | | コレステロール | 97 | 820 | -723 | mg | | 脂質 | 31.8 | 23.9 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 22.1 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.1 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 26.7 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.7 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 60 | 38 | 22 | mg | | カリウム | 230 | 80 | 150 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | リン | 130 | 400 | -270 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 10 | 34 | -24 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 3 | 390 | -387 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 31 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 400 | -397 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 16 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 99 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.85 | -1.17 | mg | | ビオチン | 1.9 | 36 | -34.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： たん | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |