畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 と魚類 シルバー 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生と魚類 シルバー 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 魚類 シルバー 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 72.4 | -18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 15.4 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 18.6 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.7 | 6.5 | 23.2 | g | | コレステロール | 97 | 46 | 51 | mg | | 脂質 | 31.8 | 7.9 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 60 | 85 | -25 | mg | | カリウム | 230 | 440 | -210 | mg | | カルシウム | 3 | 11 | -8 | mg | | マグネシウム | 15 | 31 | -16 | mg | | リン | 130 | 220 | -90 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 3 | 100 | -97 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 100 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 7.6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 11 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 1.8 | 2 | μg | | 葉酸 | 14 | 4 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.48 | 0.2 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： たん | 別名： 銀ひらす、銀ワレフー
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |