畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 7.2 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 12.7 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 16.7 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 0.5 | 19.3 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 21.1 | 1.2 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 20.3 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | ナトリウム | 64 | 3900 | -3836 | mg | | カリウム | 260 | 7400 | -7140 | mg | | カルシウム | 6 | 960 | -954 | mg | | マグネシウム | 17 | 620 | -603 | mg | | リン | 100 | 330 | -230 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 8400 | -8389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 8500 | -8489 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 710 | -697 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1800 | -1791 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.5 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 9.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 14 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 510 | -505 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.48 | 0.24 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |