畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 とししとう 果実 油いための栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 生とししとう 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | ししとう 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 88.3 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 1.3 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 1.9 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 2.9 | 16.9 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 21.1 | 3.2 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | 64 | Tr | 64 | mg | | カリウム | 260 | 380 | -120 | mg | | カルシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | マグネシウム | 17 | 21 | -4 | mg | | リン | 100 | 39 | 61 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 540 | -529 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 540 | -529 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 45 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 52 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 1.9 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 34 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.36 | 0.36 | mg | | ビオチン | 1.8 | 3.7 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 49 | -48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |