畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 5.9 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 28.7 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 29.6 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 36.9 | -17.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 21.1 | 46.4 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 16.7 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 64 | 580 | -516 | mg | | カリウム | 260 | 640 | -380 | mg | | カルシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | マグネシウム | 17 | 410 | -393 | mg | | リン | 100 | 620 | -520 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.49 | -1.43 | mg | | マンガン | Tr | 1.43 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 11 | 11 | 0 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 90 | -89 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 9 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 9 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 7.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.71 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 120 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.04 | -0.32 | mg | | ビオチン | 1.8 | 9.1 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |