畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 51.2 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 14.5 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 17 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 0.9 | 18.9 | g | | コレステロール | 64 | 170 | -106 | mg | | 脂質 | 21.1 | 1.4 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 21 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 24.7 | -24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | ナトリウム | 64 | 2000 | -1936 | mg | | カリウム | 260 | 310 | -50 | mg | | カルシウム | 6 | 41 | -35 | mg | | マグネシウム | 17 | 59 | -42 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | マンガン | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 11 | 33 | -22 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 12 | 2 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 98 | -87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 100 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 11 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 4.5 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 15 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.16 | 0.56 | mg | | ビオチン | 1.8 | 5.1 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |