畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 35 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 6.3 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 6.9 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 13.4 | 6.4 | g | | コレステロール | 64 | 140 | -76 | mg | | 脂質 | 21.1 | 14.7 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.5 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 43.5 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.7 | -42.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 64 | (Tr) | 64 | mg | | カリウム | 260 | 24 | 236 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 17 | 3 | 14 | mg | | リン | 100 | 21 | 79 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 12 | 130 | -118 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 31 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 32 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 61 | -48 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 1.4 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 40 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.59 | 0.13 | mg | | ビオチン | 1.8 | 8.4 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |