畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 10.3 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 10.9 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 13.4 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 17.5 | 2.3 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 21.1 | 19.6 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 32.9 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 64 | 7 | 57 | mg | | カリウム | 260 | 1500 | -1240 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 17 | 850 | -833 | mg | | リン | 100 | 2000 | -1900 | mg | | 鉄 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 5.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | マンガン | Tr | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 3.12 | -3.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 35 | -30.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 38 | -30.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 3.27 | -3.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 180 | -175 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 4.43 | -3.71 | mg | | ビオチン | 1.8 | 38 | -36.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |