畜肉類 うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 とよもぎ 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生とよもぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | よもぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 83.6 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 4.2 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 5.2 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 1.9 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 54 | 10 | 44 | mg | | カリウム | 390 | 890 | -500 | mg | | カルシウム | 5 | 180 | -175 | mg | | マグネシウム | 23 | 29 | -6 | mg | | リン | 200 | 100 | 100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | マンガン | 0 | 0.84 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5300 | -5300 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 440 | -437 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 340 | -339 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 9.3 | 2.4 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.08 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 190 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.55 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 35 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |