畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の栄養素を比較
畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.5 | 63.9 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 3.5 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 3.9 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | g | | コレステロール | 71 | 53 | 18 | mg | | 脂質 | 3.6 | 8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 18 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 17.1 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 23.6 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 23.2 | -23.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 100 | 110 | -10 | mg | | カリウム | 320 | 190 | 130 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 3 | 55 | -52 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 3 | Tr | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.5 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |