畜肉類 うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と調味料類 （調味ソース類） ミートソースの栄養素を比較
畜肉類 うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と調味料類 （調味ソース類） ミートソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 78.8 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | | 17.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 3.8 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 64 | | 64 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 9.6 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 9.4 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 10.1 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10.1 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 67 | 610 | -543 | mg | | カリウム | 360 | 250 | 110 | mg | | カルシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | マグネシウム | 23 | | 23 | mg | | リン | 190 | 47 | 143 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | | 2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | | 0.07 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 49 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 1.4 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | | 1.2 | μg | | 葉酸 | 6 | | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 6 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |