畜肉類 うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖の栄養素を比較
畜肉類 うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［子牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 和生菓子・和半生菓子類 きんぎょく糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 28 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | (Tr) | 17.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | (Tr) | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 74.8 | -74.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 71.2 | -70.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 71.2 | -66.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 71.9 | -71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | (Tr) | 1.1 | g | | ナトリウム | 67 | 2 | 65 | mg | | カリウム | 360 | 2 | 358 | mg | | カルシウム | 5 | 7 | -2 | mg | | マグネシウム | 23 | 1 | 22 | mg | | リン | 190 | (Tr) | 190 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | (Tr) | 2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | (Tr) | 0.72 | mg | | ビオチン | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |