畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 36.6 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 5.7 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 6.2 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 5.7 | -1.5 | g | | コレステロール | 62 | 3 | 59 | mg | | 脂質 | 4.8 | 6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 52.9 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 48.2 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.3 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 45 | 29 | 16 | mg | | カリウム | 370 | 110 | 260 | mg | | カルシウム | 4 | 55 | -51 | mg | | マグネシウム | 24 | 26 | -2 | mg | | リン | 180 | 67 | 113 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 0.5 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.5 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.26 | 0.32 | 0.94 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |