畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 4 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 5.4 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 5.8 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 22.9 | -18.7 | g | | コレステロール | 62 | 1 | 61 | mg | | 脂質 | 4.8 | 23.4 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 67.8 | -67.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 64.9 | -62 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 65.8 | -65.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 45 | 200 | -155 | mg | | カリウム | 370 | 140 | 230 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 24 | 32 | -8 | mg | | リン | 180 | 75 | 105 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 1 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | 葉酸 | 5 | 9 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.26 | 0.27 | 0.99 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |