畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 赤肉 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 赤肉 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 赤肉 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 74.6 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2 | 4.8 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 6.2 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 11.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 8.8 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 17.8 | -17.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 52 | 8 | 44 | mg | | カリウム | 360 | 210 | 150 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 23 | 32 | -9 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 41 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.08 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 68 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.36 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 13 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |