畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 67.7 | 3.2 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 19.3 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 19.8 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 47.9 | -38.1 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 11.1 | 47.6 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 18.6 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 17.2 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 20.2 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 26.7 | -26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 47 | 220 | -173 | mg | | カリウム | 330 | 590 | -260 | mg | | カルシウム | 4 | 38 | -34 | mg | | マグネシウム | 21 | 240 | -219 | mg | | リン | 190 | 490 | -300 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.89 | -1.78 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 28 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 7 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.36 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 7 | 63 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.96 | 1.32 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 12.8 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |