畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 とあずき あん こし生あんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生とあずき あん こし生あんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | あずき あん こし生あん | 差 | 単位 | | 水分 | 67.7 | 62 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 8.5 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 9.8 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 0.3 | 9.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 11.1 | 0.6 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 26 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 23.6 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 22 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 27.1 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 47 | 3 | 44 | mg | | カリウム | 330 | 60 | 270 | mg | | カルシウム | 4 | 73 | -69 | mg | | マグネシウム | 21 | 30 | -9 | mg | | リン | 190 | 85 | 105 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | マンガン | Tr | 0.74 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.8 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 7 | 2 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.96 | 0.07 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 12.8 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |