畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 とめたで 芽ばえ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生とめたで 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | めたで 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 87 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | | 15.6 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 3 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | | 14.7 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 16.4 | 0.5 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 2.5 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.8 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 45 | 9 | 36 | mg | | カリウム | 310 | 140 | 170 | mg | | カルシウム | 3 | 49 | -46 | mg | | マグネシウム | 20 | 70 | -50 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | Tr | 7.66 | -7.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4900 | -4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 4900 | -4893 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 410 | -399 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 1.6 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.27 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 77 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.29 | 0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 67 | -66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |