畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 52.9 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 2.3 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 2.9 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 10.3 | 4.4 | g | | コレステロール | 64 | Tr | 64 | mg | | 脂質 | 16.4 | 10.6 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 25 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 30.2 | -25.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 32.4 | -32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 45 | 2 | 43 | mg | | カリウム | 310 | 660 | -350 | mg | | カルシウム | 3 | 4 | -1 | mg | | マグネシウム | 20 | 35 | -15 | mg | | リン | 170 | 48 | 122 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 2.1 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.35 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 35 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.71 | 0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 40 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |