畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 5 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 23.1 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 29.6 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 3.3 | 11.4 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 16.4 | 5.3 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9.5 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.5 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 45 | 6 | 39 | mg | | カリウム | 310 | 2700 | -2390 | mg | | カルシウム | 3 | 420 | -417 | mg | | マグネシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 6.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 29000 | -28993 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2400 | -2389 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 2900 | -2895 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.35 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 4 | 4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 12 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.96 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 3.7 | -2.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 60 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |