畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生と菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 35.5 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 7.1 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 7.9 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 6.8 | 7.9 | g | | コレステロール | 64 | 98 | -34 | mg | | 脂質 | 16.4 | 7.4 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.7 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 42.3 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 48.3 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.3 | -47.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 45 | 150 | -105 | mg | | カリウム | 310 | 110 | 200 | mg | | カルシウム | 3 | 56 | -53 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 10 | 64 | -54 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 52 | -41 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.1 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 2 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 46 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.81 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |