畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 73.3 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 9.7 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 11 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 11.9 | 2.8 | g | | コレステロール | 64 | 490 | -426 | mg | | 脂質 | 16.4 | 14.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 4.1 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 45 | 210 | -165 | mg | | カリウム | 310 | 28 | 282 | mg | | カルシウム | 3 | 47 | -44 | mg | | マグネシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 73 | -73 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 10 | 480 | -470 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 7 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 480 | -469 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 2.6 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 21 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 4 | 0 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 2.7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 47 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.53 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |