畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 と貝類 あわび まだかあわび 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生と貝類 あわび まだかあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 80 | -16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 11.5 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 14.6 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 0.1 | 14.6 | g | | コレステロール | 64 | 100 | -36 | mg | | 脂質 | 16.4 | 0.4 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 6.8 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 45 | 330 | -285 | mg | | カリウム | 310 | 250 | 60 | mg | | カルシウム | 3 | 21 | -18 | mg | | マグネシウム | 20 | 58 | -38 | mg | | リン | 170 | 130 | 40 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | | 3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | | 0.1 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 190 | -190 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 28 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 3.4 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.02 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 22 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 2.05 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |