畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 38 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 16.1 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 20.8 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 1 | 13.7 | g | | コレステロール | 64 | 61 | 3 | mg | | 脂質 | 16.4 | 2.4 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 36.2 | -31.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.1 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.7 | -7.7 | g | | ナトリウム | 45 | 2900 | -2855 | mg | | カリウム | 310 | 270 | 40 | mg | | カルシウム | 3 | 260 | -257 | mg | | マグネシウム | 20 | 79 | -59 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.94 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 26 | -16 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 200 | -193 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 43 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 4.4 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 15 | -13.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 42 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.4 | 0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |