畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 赤肉 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 赤肉 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 赤肉 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.6 | 23.2 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 24.3 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | コレステロール | 62 | 270 | -208 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 41.3 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.9 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.6 | -8.6 | g | | ナトリウム | 53 | 2200 | -2147 | mg | | カリウム | 360 | 480 | -120 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 22 | 73 | -51 | mg | | リン | 190 | 820 | -630 | mg | | 鉄 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 150 | -147 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 160 | -157 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 5 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 2.4 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 6.7 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 230 | -223 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.79 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |