畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 と（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生と（たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | （たまねぎ類） 葉たまねぎ りん茎及び葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 89.5 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 1.2 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 1.8 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | | 10.5 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 11.9 | 0.4 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.2 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 49 | 3 | 46 | mg | | カリウム | 330 | 290 | 40 | mg | | カルシウム | 4 | 67 | -63 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 180 | 45 | 135 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1500 | -1496 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 120 | -112 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 92 | -87 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 0.9 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 120 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.13 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 32 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 12.8 % | 廃棄部位： 底盤部
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |