畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 44.1 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 0.1 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 0.1 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 37.7 | -27.2 | g | | コレステロール | 64 | 7 | 57 | mg | | 脂質 | 11.9 | 38.8 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | ナトリウム | 49 | 2500 | -2451 | mg | | カリウム | 330 | 3 | 327 | mg | | カルシウム | 4 | 1 | 3 | mg | | マグネシウム | 20 | (Tr) | 20 | mg | | リン | 180 | 3 | 177 | mg | | 鉄 | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 亜鉛 | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 銅 | 0.08 | (Tr) | 0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 7 | 3 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 66 | -61 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | (Tr) | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 4.4 | (Tr) | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | (Tr) | 1.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.02 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 12.8 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |