畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 79.8 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 9.5 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 13.3 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 0.4 | 10.1 | g | | コレステロール | 64 | 65 | -1 | mg | | 脂質 | 11.9 | 1 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7.2 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | g | | ナトリウム | 49 | 770 | -721 | mg | | カリウム | 330 | 230 | 100 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 20 | 87 | -67 | mg | | リン | 180 | 140 | 40 | mg | | 鉄 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 12 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 48 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1.9 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 4.1 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 33 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 27 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.57 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 12.8 % | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |