畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 6.5 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | | 6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 9.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | | 58.7 | g | | コレステロール | 77 | Tr | 77 | mg | | 脂質 | 64.4 | 3.2 | 61.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 4.2 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 56 | -55.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 25.2 | -24.8 | g | | ナトリウム | 19 | 1800 | -1781 | mg | | カリウム | 120 | 6400 | -6280 | mg | | カルシウム | 2 | 1000 | -998 | mg | | マグネシウム | 7 | 640 | -633 | mg | | リン | 61 | 93 | -32 | mg | | 鉄 | 0.9 | 58 | -57.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 31 | 4400 | -4369 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 4400 | -4369 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 360 | -322 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 580 | -561 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.3 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |