畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 15.5 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 4.3 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 5.4 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 0.2 | 58.5 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 64.4 | 0.5 | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 46 | -45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 28.4 | -28 | g | | ナトリウム | 19 | 4300 | -4281 | mg | | カリウム | 120 | 8200 | -8080 | mg | | カルシウム | 2 | 940 | -938 | mg | | マグネシウム | 7 | 720 | -713 | mg | | リン | 61 | 300 | -239 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 230000 | -230000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 61 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 61 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 5 | 33 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 91 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.09 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |