畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 6.5 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 21.4 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 29.4 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 3.3 | 55.4 | g | | コレステロール | 77 | Tr | 77 | mg | | 脂質 | 64.4 | 5.2 | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 15.7 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | ナトリウム | 19 | 3200 | -3181 | mg | | カリウム | 120 | 2500 | -2380 | mg | | カルシウム | 2 | 750 | -748 | mg | | マグネシウム | 7 | 1400 | -1393 | mg | | リン | 61 | 390 | -329 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 31 | 20000 | -19969 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 21000 | -20969 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1700 | -1662 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 3 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 32 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 270 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.57 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |