畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生と（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 83.8 | -55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 0.5 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 1.1 | 57.6 | g | | コレステロール | 77 | 5 | 72 | mg | | 脂質 | 64.4 | 1.4 | 63 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 9.4 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.1 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 10.3 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 19 | 390 | -371 | mg | | カリウム | 120 | 240 | -120 | mg | | カルシウム | 2 | 26 | -24 | mg | | マグネシウム | 7 | 10 | -3 | mg | | リン | 61 | 27 | 34 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 35 | 25 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 31 | 8600 | -8569 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 10000 | -9969 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 880 | -842 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 7 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 硝酸イオン : Tr
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |