畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 とくるみ いりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 3.1 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 13.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 14.6 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 70.5 | -11.8 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 64.4 | 68.8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 3.7 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 11.7 | -11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 19 | 4 | 15 | mg | | カリウム | 120 | 540 | -420 | mg | | カルシウム | 2 | 85 | -83 | mg | | マグネシウム | 7 | 150 | -143 | mg | | リン | 61 | 280 | -219 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.21 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.44 | -3.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 23 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 2 | 36 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 19 | 7 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 91 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.67 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |