畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 60.9 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 15.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.6 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 9.7 | 49 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 64.4 | 10 | 54.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 6.4 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10.5 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 19 | 2 | 17 | mg | | カリウム | 120 | 700 | -580 | mg | | カルシウム | 2 | 59 | -57 | mg | | マグネシウム | 7 | 88 | -81 | mg | | リン | 61 | 250 | -189 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | ビタミンK | 19 | 930 | -911 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 110 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 4.28 | -3.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |