畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 14.7 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 0.4 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 0.4 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 78.9 | -20.2 | g | | コレステロール | 77 | 5 | 72 | mg | | 脂質 | 64.4 | 83.1 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 4.7 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 19 | (Tr) | 19 | mg | | カリウム | 120 | 27 | 93 | mg | | カルシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | マグネシウム | 7 | 2 | 5 | mg | | リン | 61 | 17 | 44 | mg | | 鉄 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 31 | 290 | -259 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 300 | -269 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 25 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 11 | -10.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 37 | -37 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 19 | 53 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | Tr | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | Tr | 0.46 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |