畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 74.6 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 16.1 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 21.9 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 0.4 | 58.3 | g | | コレステロール | 77 | 310 | -233 | mg | | 脂質 | 64.4 | 0.9 | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 7.5 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 19 | 230 | -211 | mg | | カリウム | 120 | 310 | -190 | mg | | カルシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | マグネシウム | 7 | 52 | -45 | mg | | リン | 61 | 280 | -219 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 35 | 16 | 19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 16 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 5 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.42 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |