畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 19.3 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | | 6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 28.7 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 3.6 | 55.1 | g | | コレステロール | 77 | 450 | -373 | mg | | 脂質 | 64.4 | 5.5 | 58.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 40.1 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.2 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | ナトリウム | 19 | 1900 | -1881 | mg | | カリウム | 120 | 480 | -360 | mg | | カルシウム | 2 | 970 | -968 | mg | | マグネシウム | 7 | 69 | -62 | mg | | リン | 61 | 780 | -719 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 460 | -425 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 15 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 32 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 460 | -422 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 8 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.3 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 9.4 | -9 | μg | | 葉酸 | 2 | 59 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.77 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |